"Eixarcolar" vol dir arrencar les males herbes dels camps. Però sovint això considerem males herbes en realitat són plantes que es podrien consumir i que els nostres avantpassats cultivaven i sabien aprofitar. Recuperar aquest patrimoni oblidat i gairebé desaparegut és el que intenta el col·lectiu Eixarcolant. En parlem amb un dels impulsors, el biòleg Marc Talavera.
