Enric Nart, responsable del departament d'Anàlisi Sensorial de VITEC, explica la feina que du a terme aquest parc tecnològic. Es tracta d'una fundació sense ànim de lucre dedicada a la recerca sobre el món del vi, des de perspectives molt diverses i amb la voluntat de donar solució als problemes concrets que es troben els cellers, els viticultors, els distribuïdors i la resta d'actors del sector vitivinícola català.
