Pra ouvir esse episódio você precisa desconstruir um conceito brasileiro. Vamos falar de pastel, mas não de pastel de feira. Esse prato inclusive não é frito como um certo juiz, mas ele é assado, como um certo juiz aí. E não, tampouco tem a ver com pastel assado, inclusive o prato é meio agridoce. E não leva massa. Tá confuso? Eu também!
Hoje vamos abordar mais um prato da culinária chilena (e andina, diga se de passagem) o Pastel de Choclo.
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Referencias:
https://www.cocina-chilena.com/articulos/la-historia-del-pastel-de-choclo
https://lecuisinier.cl/histora-del-pastel-de-choclo/
https://es.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_choclo
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