Will Guidara machte das Eleven Madison Park nicht durch exzellente Speisen, sondern durch eine einzigartige Philosophie zur Nummer eins: „Unreasonable Hospitality“. Es geht darum, Gäste auf unerwartete Weise zu begeistern und ihnen das Gefühl zu geben, wirklich gesehen zu werden. Seine außergewöhnliche Art der Gastfreundschaft zeigt, wie kleine Gesten große Wirkung entfalten können.
