「【ダバオ市トリル】街を彩る「桃色の老舗」 地域に根ざすケーキ店「ジョニエルズ」の28年」 「 フィリピン・ダバオ市南部のトリル地区。活気ある商業エリアの一角で、ひときわ目を引く鮮やかなピンク色の看板を掲げるのが、地域密着型のケーキ店「Joniel's Cakes and Pastries(ジョニエルズ)」だ。同店は1998年の創業以来、四半世紀以上にわたり、地元住民の誕生日や記念日などの「特別な一日」を支え続けている。 視覚で誘う「ピンクの幸福」を象徴するように、店舗の外観は看板から外壁に至るまでピンク色で統一され、街のランドマークとしての存在感を放っている。ガラス扉には「Sweets？ Come in(スイーツ？ どうぞお入りください)」という一言が添えられ、買い物客を温かく招き入れる。店内に入れば、甘い香りと共に、清潔感のある空間が広がる。 伝統と現代が同居するショーケースには、同店の強みである圧倒的な品ぞろえが並んでいる。チョコレートやバニラ、さらにはハート型のデザインまで、多様なニーズに応えるケーキが常時10種類以上陳列されている。中でもフィリピン特産の紫山芋「ウベ」を使用した「ウベ・ヤム(Ube Yam)」ケーキは、鮮やかな紫色にたっぷりの削りチーズが添えられた、同国ならではの逸品だ。一方で、人気菓子「キットカット」を大胆に配したチョコレートケーキは、若年層や子供たちからの支持も厚い。価格帯は、比較的小ぶりな6インチサイズで395ペソ(約1,000円弱)からと、手頃な設定が維持されている。」
