Pour amener davantage de poissons et fruits de mer du Golfe St-Laurent sur les tables des québécois, on doit mieux organiser l’offre de la part des pêcheurs et propriétaires d’usines et, en parallèle, mieux structurer la distribution vers les marchés.
À la deuxième édition du Salon fourchette bleue les partenaires ont convenu d’intensifier leurs efforts dans cette voie.
Lionel Levac était au Salon de Rivière -du-Loup et a retenu l’exemple de NORREF qui tient lieu de modèle dans la distribution.
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