Le Chef montréalais, Jérôme Ferrer, a profité du Salon International de l’Alimentation de Paris, pour ouvrir de nouveaux marchés pour son huile de homard 100% canadienne.
L’huile de homard qu’il a élaborée a des caractéristiques uniques. Lionel Levac s’est entretenu avec Jérôme Ferrer à l’espace Groupe Export du Pavillon du Canada au SIAL PARIS.
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