Nella puntata 302 del podcast Ospitalità 4.0, Edoardo e Marco parlano di sostenibilità con un focus specifico sulla sostenibilità in hotel. L’episodio esplora come la sostenibilità si traduca in tre ambiti operativi per una struttura ricettiva: l’efficienza energetica, la gestione delle risorse idriche e la corretta gestione dei rifiuti, dando dei consigli su come migliorare le performance in ciascuno di questi settori. Un aspetto cruciale sottolineato è l’importanza di evitare il “greenwashing”; spesso, infatti, anche note catene alberghiere rischiano di comunicare una sostenibilità di facciata, senza reali azioni concrete. Oltre all’impatto ambientale, la puntata analizza i vantaggi che un approccio sostenibile può portare in termini di marketing.
