'Exotische ingrediënten', 'Dé Aziatische keuken' en alles wat plat is een pannenkoek noemen. In een nieuwe aflevering van Bonte Was Podcast ontvangen we kok, kookboekenschrijfster en programmamaker Nadia Zerouali over diversiteit in de foodjournalistiek. Waar ligt de grens tussen inspiratie en culturele toe-eigening? Hoe ga je respectvol om met eettradities? En welke keukens eisen de meeste zichtbaarheid en waardering op?
Natuurlijk spelen we ook met Nadia het Blinde Vlekkenkwartet. We reiken een fles wasmiddel uit aan het programma of medium dat nog wel wat blinde vlekken heeft weg te wassen en deze aflevering reiken we maar liefst twee T-shirts uit aan een journalist, medium of programma dat een scherp oog heeft voor diversiteit als het gaat om eten/eetcultuur.
**Lees hier waarom het woord ‘curry’ eigenlijk niets betekent.
**Luister hier naar de foodpodcast The Sporkful.
**Hier bekijk je de Nadia’s recepten en afleveringen van BinnensteBuiten.
Heb je ook voorbeelden van missers of opstekers in de media of wil je meer weten over Bonte Was Podcast volg ons dan op Instagram via @BonteWasPodcast. En word vriend van onze podcast door eenmalig of vaker te doneren via www.vriendvandeshow.nl/bontewaspodcast.
