Prima di addentrarci nei villaggi della Côte des Blancs, un episodio per conoscere da vicino il protagonista assoluto di questo territorio: lo Chardonnay.
Vitigno nobile e versatile, nato — secondo molte fonti — dall’incrocio tra Pinot Noir e Gouais Blanc. Arrivato in Champagne ha saputo imporsi con la sua eleganza e finezza.
Dalla cremosità e dagli aromi di agrumi, fiori bianchi e frutta secca, fino alla longevità che lo rende eterno nel tempo, scopriamo come lo Chardonnay riesca a trasformare la craie e la luce della Côte des Blancs in emozione pura.
Un viaggio tra storia, gusto e sensazioni, per imparare a riconoscere le sottili differenze tra i Grand Cru di questo straordinario terroir.
