Ad Avize, nel cuore Crayeux della Côte des Blancs, la Champagne parla con la voce dei suoi vignerons.
È qui che troviamo alcuni tra i nomi più iconici — Jacques Selosse, Pascal Agrapart, De Sousa — custodi di una visione autentica e artigianale del vino.
Un racconto che apre le porte a un tema affascinante e poco conosciuto: come funziona davvero la proprietà delle vigne in Champagne.
Tra regole, tradizioni e storie di famiglie, un episodio che ci accompagna dentro l’anima più protetta — e complessa — della regione.
