El libro "El mezcal de Aguascalientes. Denominación de origen" es producto de una amplia investigación que, por varios años, llevaron a cabo Víctor Manuel Solís Medina y Juan Gallardo Valdez. Dicha publicación lleva el sello editorial del Instituto Cultural de Aguascalientes. En Mesa abierta: diálogos por la cultura charlamos con Víctor Solís; primero acerca de sus inicios en la investigación de la cultura popular, y luego sobre el contenido de "El mezcal de Aguascalientes. Denominación de origen".
