今回は、熊本県玉名市にあります「ダイニング善」にお邪魔しています。熊本県産の自然派素材、無肥料無農薬素材を使用した、身体にやさしい料理が味わえる創作和食のお店です
こちらでお話をお聞きするのは、オーナーシェフである森井誠さんです。食と人生について話をしています。
【プロフィール】
森井誠
1967 05 02生まれ 58歳
熊本県玉名市出身在住
玉名高校→武蔵野調理師専門学校
→料理屋で10軒ほど修行まわり
30歳…帰玉名 懐石 善 オープン
40歳 創作和食ダイニング善に変更
現在に至る
《Instagram》
https://www.instagram.com/zendining_tamana_/
パーソナリティ：上田 聖菜
熊本県玉名市出身。ラジオパーソナリティなどで活動中。現在FMK 「英太郎ホールディングス」出演中。
