En este episodio, conversamos con Alejandro Abreu sobre su impresionante experiencia en la cocina, donde ha llegado a alimentar hasta 12,000 personas en un solo día. 😱 Nos cuenta cómo es planificar y ejecutar caterings masivos, la importancia de la organización y los equipos necesarios para lograrlo. También profundizamos en la creación de menús y los diferentes equipos que se utilizan para mantener la calidad y seguridad en cada plato. 🍽️ ¡No te pierdas este detrás de cámaras del mundo del catering de gran escala!
