著書「フードテックで変わる食の未来」をご紹介。人類が飢餓と戦ってきた歴史と共に、利益優先で単一作物に偏った食料生産が多様性をが失われた現代。食の未来はどのようになると良いのだろうか。
▼メルマガ過去配信一覧
▼パーソナリティ
株式会社UnlocX:田中宏隆・岡田亜希子
たべものラジオ:武藤太郎・武藤拓郎
▼メッセージ・出演希望等
https://tabemonointegral.com/contact/
▶株式会社UnlocX : https://unlocx.tech
▶たべものラジオ:https://tabemonoradio.com
▶掛茶料理むとう(会席料理):http://kacha-muto.com