Was passiert eigentlich, wenn man Wein nicht trinkt, sondern wieder ausspuckt? Wie oft kann man das machen und bleibt man dabei wirklich nüchtern? Noch spannender: Wie fühlt sich das an, ständig zu kosten, aber nie zu schlucken? Und warum erfährt man als Frau in diesem Beruf immer noch Diskriminierung? Willkommen in der Welt der Sommelières zwischen Aromen, Ausspucken und alten Rollenbildern. 🍷🍇
Eine Sommeliere ist eine Expertin für Wein und steht für Genuss, Wissen und feine Sensorik. In der gehobenen Gastronomie oder im Weinhandel ist er oder sie die erste Ansprechperson, wenn es um die passende Weinbegleitung geht. Sommeliers kennen sich nicht nur mit verschiedenen Rebsorten, Anbaugebieten und Jahrgängen aus, sondern wissen auch, wie man Wein richtig lagert, dekantiert und bei der perfekten Trinktemperatur serviert. Sie beraten Gäste individuell, erstellen und pflegen die Weinkarte, organisieren Tastings und koordinieren den Einkauf. Dabei braucht es nicht nur ein feines Gespür für Aromen und Geschmack, sondern auch ein gutes Gespür für Menschen. Denn am Ende geht es beim Beruf des der Sommelierse immer um eins: Genuss erlebbar zu machen mit Fachwissen, Leidenschaft und einem Hauch Magie im Glas.✨🍷🍇
Und all das erzählt uns Lea in dieser Folge !
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Host: Lena Düsterhus
Kontakt: endomoood@gmx.net
Instagram: @endomood_
