Ingredientes:
8 pimientos del piquillo
200 g. de gambas peladas
200 g. de merluza
1 cebolla
100 ml. de nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación:
Preparar el relleno:
Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con un poco de aceite. Añade las gambas y la merluza desmenuzada.
Cocina unos minutos y luego añade la nata líquida. Remueve bien hasta que la mezcla espese. Sazona con sal y pimienta.
Rellenar los pimientos:
Con cuidado, rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de marisco utilizando una cuchara pequeña.
Calentar y servir:
Calienta los pimientos en el horno a 180°C durante unos 10 minutos. Sirve calientes como un delicioso entrante.
