Ingredientes:
8 pimientos del piquillo
300 g. de bacalao desalado
1 cebolla
100 ml. de nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Preparación:
Sofrito de bacalao:
Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con aceite. Añade el bacalao desmigado y cocina durante unos minutos.
Añade la nata líquida y mezcla bien hasta que espese. Sazona al gusto.
Rellenar los pimientos:
Con cuidado, rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao.
Calentar y servir:
Coloca los pimientos en una bandeja de horno y caliéntalos a 180°C durante 10 minutos. Sirve calientes.
