Ingredientes:
200 g. de bacalao desalado
6 huevos
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación:
Preparar el sofrito:
Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con aceite. Añade el bacalao desmigado y cocina unos minutos.
Batir los huevos:
Bate los huevos en un bol y añade el sofrito de bacalao y cebolla.
Hacer la tortilla:
En una sartén con aceite, vierte la mezcla y cocina la tortilla a fuego medio-bajo, dándole la vuelta con cuidado para que se
cocine por ambos lados.
Servir:
Corta la tortilla en pequeñas porciones y sirve sobre rebanadas de pan.
