O Relatório Socioeconômico da Cadeia Produtiva do Leite gaúcho de 2019, divulgado pela Emater/RS-Ascar, revelou uma diminuição de 40% no número de produtores no Estado. Em 2015 haviam 10.883 produtores, já em 2019 apenas 5.992 produtores permaneceram na atividade. Na estreia do quadro Parceiros do Leite, entrevistamos o engenheiro-agrônomo Valdir Sangaletti, da Emater-RS/Ascar. Ele traz algumas análises sobre este cenário.
