你還記得電影《歌喉讚》裡的胖艾美（Fat Amy）嗎？因為演出這個角色爆紅
的女星瑞貝爾威爾森（Rebel Wilson），已經順利減重22公斤，原本體重破百
，現在已經減到83公斤，距離她設定的目標只剩8公斤。
她並沒有節食，而是採用運動，搭配一套飲食方法幫助瘦身，在平日的飲食上
，有4個原則：
1.多攝取原型、鹼性食物和魚類
人體不會因為吃了鹼性食物就改變酸鹼值，因此所謂的鹼性食物，在營養師的
眼中，簡單來說就是多吃蔬果，富含維生素、礦物質、和膳食纖維，能夠抗氧
化、幫助消化。至於魚類的的飽和脂肪少，能降低發炎機率，還能提供好油脂
，概念類似地中海飲食。
2.細嚼慢嚥
她在吞下每口食物之前，都先咀嚼40～60下。這樣一來，身體會慢慢分泌腸泌
素，告訴大腦的飽食中樞「你吃飽了」，胃延緩排空，就會不想吃東西。
3.早餐吃很多，下午4點後儘量不吃
有點類似間歇性斷食，不過糖尿病患要避免血糖忽高忽低，還是儘量定食定量
較好。
4.少喝咖啡、酒、少吃糖、乳製品、麥製品、以及含麩質食物
簡單來說，就是避免吃對身體產生刺激、負擔或是過敏的飲食。
此外，瑞貝爾威爾森也經常分享自己運動的影片，她一個星期運動6天，會做高
強度間歇訓練（High-intensity interval training，簡稱HIIT）、重量訓練、阻力
訓練，也會做有氧運動，像是拳擊、跳舞、慢跑、爬樓梯等運動幫助燃脂，健
身項目多元有趣，也比較有毅力能夠堅持下去。
