プラスチック代替素材として、その優れた耐久性や機能性から「きのこ」が注目を集めています。特に関心を寄せているのが、ブランド企業、パッケージ産業、ファッション産業など。IKEA、グッチの親会社、アディダスといった世界的な大手企業が導入に向けた動きを見せています。きのこの意外なポテンシャルをお伝えします（出演：岡徳之 / 写真：Dylan Leagh on Unsplash）。
