En este episodio dedicado al desarrollo del microbiota humano hacemos referencias a la diosa de los agaves, una madre lactante conocida como Mayahuel. Esta deidad se relacionó con la fertilidad, la nutrición, la reproducción, los remedios y la lactancia. Los fermentos de aguamiel eran relacionados con la ebriedad y los conejos. Esta información es importante frente al covid-19. A lo largo del episodio intercambiamos información sobre los beneficios del aguamiel y el pulque, de alimentos accesibles y locales.
Preguntas a resolver en esta clase:
¿Cuáles desiciones son cruciales para el desarrollo del microbiota en seres humanos?
¿Nacemos con microbiota?
¿Cómo es el desarrollo del microbiota en la infancia?
¿Cómo favorecer su desarrollo ?
¿Qué es la leche humanizada?
Nota : Recomiendo escuchar previamente el capítulo #96 con la Dra. Bravo donde nos da una introducción del microbiota o el bosque que llevamos dentro. También llamado por ella como « un órgano adicional » y su relación con el sistema inmune.
Aclaración: Sabemos las madres pueden tomar mejores desiciones si están bien informadas pero además requieren de apoyos. No dude compartir esta información a toda la familia y su comunidad. Por otra parte estas desiciones influyen en la salud pública, sin duda las políticas públicas tendrán que promover nacimientos sin cesáreas innecesarias, mejores condiciones de lactancia y de nutrición que favorezcan un microbiota robusto los primeros años de vida.
Puntos de cruce:
- La diosa Mayahuel, los dioses del pulque y los conejos están bien representados en códices, esculturas y mitos y leyendas de las culturas mesoamericanas.
- La savia de ciertas especies de agaves conocida como aguamiel sigue siendo identificada como fuente de alimentación y remedios, si se fermenta se transforma en pulque. La mezcla de aguamiel- pulque en pequeñas dosis ayuda como suplemento a madres lactantes para evitar su desnutrición.
- En México hay grupos de investigadores que trabajan por décadas y avanzan en el conocimiento de probióticos somo nutraceúticos. Si deseas saber mas puedes escuchar gratuitamente el podcast del Dr. Adelfo Escalante (#42 probióticos) y del Ing Javier Ortiz (#51 agavinas y jarabes).
- En México gozamos de una cocina tradicional rica en biodiversidad y recetas de alimentos y bebidas con pre y probióticos entre todos ellos se encuentra el aguamiel y el pulque.
- Esta información puede ayudar a cambiar la vida de las personas sin realizar compras de suplementos alimenticios.
- Las lecciones de la pandemia : ser responsables con nuestra salud y mantener estilos de vida sanos.
- La obesidad puede ser una enfermedad caracterizada por una inflamación constante (Episodio #96 Dra. Gaby Bravo).
- Es bien estudiado que la dieta de los mexicanos fue modificada desde el inicio del Tratado del Libre comercio en la época de los años noventa (1994).
- La obesidad es factor de riesgo para otras enfermedades y un problema grave en México.
- La obesidad y el covid-19 ha llevado a la muerte a miles de Mexicanos.
- Los invitamos a la tercera participación de la Dra. Gaby Bravo donde tratará el tema de la higiene y el desarrollo del microbiota humano.
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