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¿Trabajas con alcohol?  Yo trabajo con alcohol a partir del conocimiento a profundidad de la agricultura de los agaves. Para mí las materias primas son las que determinan mi interés. Mi objetivo no es beber alcohol para embriagarme. Mi curiosidad es la que me lleva a descubrir quién está detrás de cada destilado, si una casa industrial o tradición comunitaria. Soy investigadora, comunicadora y experta en la materia y tengo la responsabilidad de un mensaje sobre el uso nocivo del alcohol. Los invito a escuchar estas recomendaciones del trago estándar en los podcasts de Agave Lessons y gastronomía en Spotify y otras 6 plataformas de forma ¡GRATUITA!

En Agave Lessons tenemos información relevante sobre las espirituosas de agave y de sotol como esta que aqui te compartimos.

Te invitamos a conocer la definición del Uso Nocivo del Alcohol «una noción amplia que abarca el consumo de alcohol que provoca efectos sanitarios y sociales perjudiciales para el bebedor, para quienes lo rodean y para la sociedad en general, así como las pautas de consumo de alcohol asociadas a un mayor riesgo de resultados sanitarios perjudiciales.» (Estrategia Mundial para Reducir el Uso Nocivo del Alcohol, 2010, OMS).  En México el uso nocivo del alcohol se define como:

1. Consumo de alcohol por menores de edad.
2. Combinar alcohol y volante o cualquier actividad que implique riesgos y requiera concentración y destreza.
3. Consumo durante el embarazo o lactancia.
4. Alcohol informal.
5. Consumo explosivo (ingesta acelerada de bebidas con alcohol).
6. Consumo excesivo (+3 TE mujeres adultas sanas y +4 TE hombres adultos sanos).
7. Consumo por personas que padecen alguna enfermedad crónica.
8. Consumo por personas que están en tratamiento médico.

¿Qué es la Responsabilidad ante el consumo de bebidas de alcohol?

Es un conjunto de actitudes y conductas que buscan evitar y/o reducir los riesgos asociados al uso nocivo del alcohol. La responsabilidad ante el consumo implica:

• No vender o suministrar alcohol a menores de edad.
• No conducir si se quiere beber.
• Respetar a quienes no beben o a quienes han llegado a su límite.
• Conocer la propia vulnerabilidad ante el consumo.
• Conocer qué es un trago estándar y tener estrategias para mantener el consumo en niveles moderados.
• Comer antes y durante el consumo.
• Intercalar bebidas sin alcohol.
• Tener un plan seguro para regresar a casa desde antes de salir.

Esta información es muy importante y puedes acceder a ella en la página tragoestandar.org.mx

Busca más en: Instituto para la Atención y Prevención de las Adicciones en la Ciudad de México (IAPA).

Recuerda el lema de Agave Lessons: saber mas es beber menos. 

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