ในรอบสัปดาห์นี้ศาสตราจารย์ธเนศวร์จะมาแนะนำอาหารเหนือที่หลายคนอาจจะไม่เคยได้ยินมาก่อน (หากไม่ใช่คนเหนือแต้ๆ)
นั่นคือ แอ็บ (อ่องออ, กุ้งฝอย, ปลาซิว, หมู, ลูกอ๊อด และ ไข่มดส้ม ) และ หลู้ นอกจากนี้ยังมีอาหารอื่นๆ เช่น จั๊กจั่น และ ยำงูสิง
อาหารการกินของคนเหนือล้วนมีผลมาจากการที่คนเหนืออยู่ในสภาพแวดล้อมที่ร่ำรวยไปด้วยธรรมชาติ อาหารเหนือจึงมีความหลากหลายตามฤดูกาล
