Nos últimos dez anos saltou de 70 para quase 900 o número de cervejarias artesanais no país. Há oportunidades para quem quer empreender ou trabalhar. A procura dos consumidores por esse seguimento de cerveja se dá pela maior acessibilidade do produto, outra explicação para o aumento do interesse pelas artesanais é o fato de que, hoje, os clientes são mais informados e exigentes, buscando produtos de melhor qualidade e menos industrializados. E sobre este setor, o empreendedor e sócio proprietário da cervejaria Alcatraz, Tadeu Silvestre falou como está o mercado em Criciúma e de que forma estão se reinventando na pandemia.
