Las hierbas de azotea son pequeños bosques de sabor cultivados en los patios del Pacífico colombiano, colecciones de hierbas para cocinar y curar que crecen en cajas elevadas del suelo, en botellas recortadas o incluso en canoas antiguas y rellenadas de tierra. Viajamos a Bahía Málaga, donde pareciera que cada abuela y padre tiene su “azoteita”, para degustar los sabores que estas hierbas traen a la mesa… y pensar un rato lo que se pierde cuando dejan de crecer.
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Este capítulo fue posible gracias al apoyo y acompañamiento del proyecto “La Minga – Todos Juntos”, apoyado por Blue Action Fund, CVC, Codechocó, Consejos comunitarios de Riscales, Chucheros y La Plata Bahía Málaga. Implementado por Fondo Acción y Conservación Internacional.
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CRÉDITOS
Escritura y reportería: Rodrigo Rodríguez
Diseño sonoro: Maru Lombardo y Rodrigo Rodríguez.
Toda la línea gráfica del Recetario sonoro de ingredientes en peligro es de Sebastián Márquez (@streetmarkdesign).
Administración ejecutiva: Sillón Estudios
El tema original es de Alejandro Jaramillo.
Músical adicional, en orden de aparición (de la YouTube Audio Library):
- Swimming with gurus, de Casa Rosa’s Tulum Vibes
- Icelandic arpeggios, de DivKid
- Long walks, de Emily A. Sprague
- Salgre, de Jimmy Fontanez
- The colonel, de Zachariah Hickman
- Bed bugs, de Coyote Hearing
- Dolphin-esque, de Godmode
- Swing haven 4 - Tulsa, de Reed Mathis
Muchas gracias por compartir sus voces e historias a Marlin García, Tarsila Mosquera, Orfilio Núñez, Berta Luz Panameño y Dora Valencia. Y, por supuesto, a mis compañeros de viaje en el Fondo Acción, Diego Moreno, Eliana Riaño y Laura Rodríguez.
