Nesse episódio do Podcast Rebelião Saudável conversei com a nutricionista Rafaela boing (@rafaboeing). Rafa é Diabética Tipo 1 Diagnosticada em 2004. Ela decidiu fazer Nutrição depois que mudou a vida e tratamento com a Low Carb.
Seguindo uma linha contrária e sem muito apoio médico mudou totalmente seu tratamento e passou em poucos meses de uma HbA1C com média de 8% para 5,5 - 6% - Sem episódios de hipoglicemia constantes. Reduziu a insulina basal de 35 unidades diárias para 11 unidades.
Hoje trabalha com diabetes tipo 1 e leva essa liberdade a seus pacientes também. Acredita que todo diabético tem direito a glicemias normais, através de uma alimentação com comida de verdade e principalmente, de baixo amido.
Nesse episódio conversamos sobre:
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