En este podcast tratamos de los beneficios de la ingesta de verduras tales como el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor, el kale, el repollo, etc...
Comentamos su aporte ´los beneficiosos carotenoides, folatos, vitamina C, K, E , calcio , magnesio, potasio y nos centramos en uno de los más potentes : los glucosinolatos y su prevención del desarrollo de cáncer.
A parte de ello, en este podcast encontraras algunas sugerencias de formas de ingesta, recetas para introducir en nuestro día a día, así como la indicación de quien debería evitar comerlas en crudo.
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