A beszélgetés során Bayer Gábor elektromérnök, a Promontor Borlovagrend pincemestere mutatkozik be, aki igazi hobbiborász, kísérletező ember.
A Velencei tó körzetében, Pázmándon hozott létre egy kis borászatot a saját szőlőültetvényén. Ahogy fejlődött az általa telepített és gondozott szőlő, úgy gyarapodott a szaktudása, gazdagodott készített borainak a választéka. A legfontosabb számára a minőség.
