Hoy dedicamos el Jícara a las galletas, esos pequeñas (o grandes) placeres omnipresentes en todos lados a los que no nos podemos resistir nunca. Hay en el mercado una gran cantidad de opciones de galletas que se ha ampliado con la globalización; todos tenemos nuestras favoritas, son parte de la historia de la historia familiar y cada una tiene su ocasión. Tomamos a las galletas como un ejemplo de cómo todos los alimentos, aun esos que pareciera que no son necesarios, tienen historias y significados culturales, además de atributos nutricionales.
