4月27日、第282回の放送。
ゲスト🎧
ノーブルサヴェッジ ワインラボ
オーナー /ワインコミュニケーター 槇田貴久さん
様々なワインの味わいを誰もが自由に楽しめる世界へ！
東池袋の裏通り、
約100種類のワインをグラスで楽しめるワインバーを経営。
また、自宅でグラス1杯から楽しめる
「量り売りワイン専門通販ショップ」も展開。
密閉式パウチパックでの提供、
酸化劣化防止のための保存システムなど、
業界の常識を越えた様々な取り組みをされています。
子どもの頃に憧れていたのは科学者！
社会人となり就職するものの、
やりたいことが見えず模索し続けた20代。
ワインを追求したい！
25歳、人生を変えた一杯のワイン。その出会いとは？
レストランでの接客、ソムリエ、
インポーターなど様々な経験を積み、2011年店舗オープンへ。
新たな一歩を踏み出したその背景とは？
開店に向け内装工事を始めた2日後に震災・・
そしてコロナ禍で直面した厳しい現実・・ワインバーを経営して11年。
様々な困難をどのように乗り越えてきたのか？
店舗のサービスを自宅へ届ける！
発想を転換するきっかけとなったある出来事とは？
ワインコミュニケーターの意味とは？
メッセージ「ワクワクするワイン体験を創造する」に込められた想いとは？？
日々ワインの文献を読む槇田さん。
今AI翻訳が熱い！色々語っていただきます！
本日は素敵なワインバーよりお送りします🍷
