Existe alguma simbologia no ato de comer? Transgênicos são confiáveis? Ler o rótulo do que compramos no mercado é suficiente pra saber o que estamos comendo? Agrotóxicos de uso liberado no Brasil fazem ou não mal à saúde humana? A agroecologia e os alimentos orgânicos são um caminho viável pra alimentação do planeta? Quais são os desafios de quem trabalha no campo? Num mundo em que um terço da comida produzida vai pro lixo, aumentar a capacidade de produção é suficiente pra acabar com a fome?
Como sempre, este podcast apresenta mais perguntas que respostas. Mas, entre tantas questões nada simplistas, nossos convidados discutem caminhos possíveis.
Entrevistados: Erika Maria Marcondes Tassi, doutora em Alimentos e Nutrição; Mônica Abdala, doutora em Sociologia; Marcus Vinicius Sampaio, doutor em Agronomia; Cristiane Betanho, doutora em Engenharia de Produção – ambos docentes da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Conversamos ainda com José Rubens, agricultor familiar, e com a nutricionista Bárbara Virginia Caixeta Crepaldi, doutoranda em Ciências da Saúde (UFU).
DESCRIÇÃO:
> 03min12s | Bate-papo com Erika Tassi (UFU)
> 20min03s | Bate-papo com Mônica Abdala (UFU)
> 30min37s | Bate-papo com José Rubens, agricultor familiar
> 41min52s | Diz Aí: pessoas falam sobre suas rotinas alimentares, comentadas pela nutricionista Bárbara Crepaldi
> 1h02min37s | Bate-papo com Cristiane Betanho (UFU)
> 1h18min12s | Depoimento de ouvintes sobre criar e manter redes de solidariedade
> 1h22min40s | Bate-papo com Marcus Sampaio (UFU)
> 1h50min42s | Anexos: Diélen Borges dá dicas sobre comida e quarentena
> 01h55min42s | Encerramento
