Gamay, eine Rebsorte, die alle als Beuajolais Premieur kennen. Aber leider hat die Rebsorte ansonsten sehr im Ruf gelitten.
So habe ich mich nun auf die Suche gemacht nach schönem Wein einer unbekannten Traube. Und mich auf das Gebiet der Tradition verlassen, bevor ich in die große weite Welt unwissend stapfe.
Und fand einen der Pioniere. Jean-Paul Brun.
Dessen Domaine Terres Dorrés im Süden des Beaujolais liegt. Der seit 20 Jahren ursprünglich arbeitet.Ohne Kohlensäuremaischung und Schnellebigkeit.Mit Ausbau im großen Holzfass und Spontangärung.
Hier sind meine Überraschungen einer spannenden Traube.
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