Mandia Vell. Altes Gemäuer und moderne Anlage.
In Manacor, im Südosten Mallorcas,
arbeitet seit 2016 der Winzer Thomas Wambsganss auf einer der ältesten Fincas des Landes.
Thomas Wambsganns hat eine Vision. Und einen Anspruch.
Er will nicht Herkömmliches machen. Er arbeitet daran, den Alkoholgehalt der Weiß- und Rosé Weine niedrig zu halten, denn seiner Meinung nach erschlägt der Alkohol die Typizität der Weine.Seine Weine tragen die Handschrift seines Bodens, seiner Flora, seines Könnens. Weine, mit denen man sich beschäftigen muss. Weine, die sich langsam erschließen, dann aber in den Bann ziehen.
Mandia Vell.
Moderne Anlage in geschichtsträchtigem Ambiente.
Mandia Vell.
Ein Winzer und seine Philosphie.
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