Die Kochsternstunden sind ein Menüwettbewerb in Dresden und Umgebung unter Restaurants gehobener Kategorie, der in diesem Jahr zum 15. Mal stattfindet – immer im Februar/März, der umsatzschwächeren Zeit für die Restaurants. Die Restaurants bieten ein Menü an, die Gäste bewerten es, am ende gibt's Sieger. Aber auch die Gäste können gewinnen, es gibt zahlreiche Preise. In diesem Jahr beteiligen sich 46 Restaurants, darunter auch Gräfes Wein&fein – am Anfang, ohne eigentlich Restaurant zu sein (UVS: "das manchmal-Restaurant"). Vor den diesjährigen Kochsternstunden haben wir Anne Zeumer zu Gast im Podcast "Auf ein Glas". Sie ist beim DDV Sachsen, in dem auch die Sächsische Zeitung erscheint, für die Organisation der Kochsternstunden zuständig.
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Aus dem Inhalt:
[00:00] zu Gast: Anne Zeumer, Kochsternstunden
[10:17] wer oder was sind diese Kochsternstunden eigentlich?
[22:04] andere PopUps im Programm der KSS?!
[27:59] wer macht warum mit?
[31:58] Lieblingswein von Anne Z.
[42:07] Speisenentwicklung beim Klassiker-Menü
