Lausche meinem Interview mit dem Sternekoch Otto Koch aus dem schönen Gröbenzell, der sein Wissen und auch seine Leidenschaft als Koch gerne teilt. Sein Motto verrät schon viel über seine Einstellung: "Gute Gastronomie ist gelebte Begeisterung! Aber ins Feuer der Begeisterung muss man immer wieder nachlegen, sonst bleibt es ein Strohfeuer." - Otto Koch -
Erfahre wie Otto Koch zum Beruf Koch gefunden hat und welche spannenden Stationen seines Lebens ihn zu diesem Menschen mit der großen Begeisterung und Liebe zur GastroBranche gemacht haben.
2009 - 2014 war Otto Koch Patron des Restaurants 181 First & Business im Olympiaturm München, in dieser Zeit habe ich ihn kennengelernt. Wie und warum erfährst du in dieser Podcastfolge #31.
www.ottokoch.com | www.GASTROnaut.club | facebook | instagram
#gastrotalk #gastroerlebnisse #gastrospeaker
