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2016年、新宿ゴールデン街にオープンしたレモンサワー専門バー「the OPEN BOOK」のオーナー・田中開さんをお迎えします。「the OPEN BOOK」は、現在「ビームス ジャパン」で配布中のビームススタッフの目線で街の魅力を探るエリアガイド『BEAMS EYE ON SHINJUKU』でもご紹介しています。今回、田中さんにはゴールデン街についてや今後の展望をお話しいただきました。