Tema de hoje é especial pra quem curte gastronomia, comida saudável e acima de tudo, azeite de oliva extravirgem de verdade! Falamos sobre a Olivicultura, setor que tem elevado o RS a um outro patamar de sabor e qualidade. Nesta semana, aconteceu a entrega oficial dos certificados de Produto Premium Origem e Qualidade RS 2023, no palco do RS Innovation Agro. 101 tipos de azeite de oliva extravirgem de 34 produtores do Estado foram aprovados no processo de avaliação conduzido pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict) em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva). Mas como reconhecer a qualidade (ou impureza) do azeite que costumamos comprar? A dura realidade do consumidor brasileiro que paga caro por um azeite muitas vezes classificado como "lampante", ou seja, impróprio para o consumo.
Convidados: Flavio Obino Filho, vice-presidente do IBRAOLIVA e produtor de azeite de oliva extravirgem Premium, os também produtores Adriana Coimbra Martins Costa e Cristiano Martins Costa, que assinam o azeite extravirgem Premium TERRITÓRIO63, com pomares localizados em Rosário do Sul e Simone Stülp, secretária de Inovação, Ciência e Tecnologia.
Apresentação e produção: Nara Sarmento
Técnica: Marcelo Ribeiro
