Oggi abbiamo parlato di "GLUTINE, CELIACHIA, INTESTINO E MICROBIOMA" con il Dr. Alessio Fasano /uno dei massimi esperti di glutine e di celiachia al mondo / Gastroenterologo pediatrico di fama mondiale, ricercatore ed imprenditore / nel 1996 fonda il Centro per la ricerca sulla Celiachia presso la School of Medicine dell’Università del Maryland / nel 2013 il Centro entra a far parte del MassGeneral Hospital for Children, presso il MIBRC di Boston / dal 2013 ricopre la carica di primario del reparto di Gastroenterologia pediatrica e Nutrizione presso il MassGeneral Hospital / professore di pediatria alla Harvard Medical School / autore di centinaia di articoli accademici e di due libri:
- "Gluten Freedom: The Nation’s Leading Expert Offers the Essential Guide to a Healthy, Gluten-Free Lifestyle" del 2014
- "Gut Feelings: The Microbiome and Our Health" del 2021
https://www.massgeneral.org/doctors/19184/alessio-fasano
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