"Nós somos bicho, comemos como bicho. Nosso corpo tem medo de morrer; se restringimos a alimentação, ele vai passar por estresse e se autoconsumir". A frase é da nutricionista Beatriz Van Sebroeck, 37 anos, nossa convidada do episódio desta semana no podcast. Beatriz se define como uma “nutricionista militante, pela prática da nutrição baseada em evidências e no conhecimento científico, sem meias explicações e sem neurose”. Portanto, abomina qualquer tipo de privação de alimentos. Ela prescreve dietas? Sim, mas apenas quando a pessoa tem autonomia de escolha e sempre deixando na dieta os alimentos que são importantes para o paciente. "Se for difícil de fazer, não é o caminho certo". Ela defende a nutrição gentil, que te abraça, o comer saudável, sem culpas, aproveitando o alimento e o entorno da refeição. "Comer é compartilhar o momento; isso é mais importante que as cinco cores no prato". Por fim, ela aconselha: "Você não precisa ser perfeita para ser melhor". Ouça o podcast e compartilhe com as mulheres da sua vida. Elas precisam ouvir a mensagem da Beatriz.
