Hoy polkeamos con Iván, alma de POLKA
una tasca moderna
con aire canalla y divertido,
que ofrece recetas típicas de la tierra, pero con una vuelta de tuerca.
con aires en el corazón de la Parte Vieja de Donosti.
Charlamos de cócteles, música, txipirones “pelatinta”, guisados en su tinta con revuelto encebollado, ensaladilla rusa con boniato y ventresca,
de la hora del vermú, de Domingers y de su carta take away con banda sonora.
