#ItalianSecrets #DNEWS24 #Aperitivo #Polpette
Was hat es eigentlich mit dem Aperitivo auf sich? Wann macht man den? Wie funktioniert das?
Generell kann gesagt werden, dass es dem Italiener beim Aperitivo nicht so sehr um das Essen oder das Trinken geht. Der Aperitivo ist in erster Linie ein „gesellschaftliches Ereignis“.
Dazu trifft man sich zwischen Feierabend und dem Abendessen in der Lieblingsbar mit Freunden, Kollegen, Familie etc. Bevorzugte Getränke sind Aperol Spritz, Crodino & Co., gerne mit etwas Prosecco oder Spumante. Natürlich gibt es auch Drinks ohne Alkohol.
Dazu gibt es viele verschiedene Kleinigkeiten wie z. B. Oliven, Erdnüsse, Chips, Silberzwiebeln, Cornichons etc. Auch sehr beliebt sind kleine – aber wirklich kleine – Blätterteigtaschen oder Mini-Stücke einer Frittata, solche kulinarischen Dinge, die mit einem „Happs“ im Mund verschwunden sind.
Der Phantasie sind bei der Wahl des Belages des Blätterteiges natürlich keine Grenzen gesetzt: mal eine Krabbe, mal Pilze, ein Stückchen Lachs etc.
DNEWS24 Italian Secrets mit Elke Heselmeyer – überall, wo es gute Podcasts zu hören gibt. #ItalianSecrets
