Luego de la escalada inflacionaria de los últimos años, y con el advenimiento de la pandemia del covid-19, esta problemática quedó lejos de estar saldada en la Argentina. Todas las voces apuntaban al aumento del dólar. Sin embargo, pese a su relativa estabilidad durante la primer mitad de 2021, la inflación no cedió: el precio de los alimentos continuó en su escalada, transformándose en la principal variable de presión inflacionaria. La calma cambiaria no bastó, las medidas gubernamentales tampoco. En este episodio de Densa intentamos entender cómo se explica el aumento desmedido de los alimentos en un país que históricamente se jactó de ser el granero del mundo.
Contribuyen al análisis Raúl 'Rulo' De La Torre (@rulodelatorre), licenciado en economía, periodista en Motor Económico y Página 12, y conductor radial en Radio de Las Madres, Rafael Klejzler (@rafaelklejzler), Director Nacional de Políticas Integradoras y dirigente de UTEP, y Elsa Yanaje (@elsayanaje.ok), Directora de Comercialización de la Secretaría de Agricultura Familiar y trabajadora rural.
