醃漬的水果或果乾到處都有，不過要像台灣光梅子就可醃成好幾十種口味，還加各種草藥，就不是那麼常看到。過去有一段時間台灣的鹹酸甜的外銷量是很大的，這集談台灣蜜餞的起源，製作方式和主要三大產地，百果山、礁溪和安平。
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