É professor e pesquisador vinculado ao Programa de Mestrado em Comunicação da UCB - Universidade Católica de Brasília. Possui graduação em Comunicação Social pela Universidade Federal de Santa Maria (1985), especialização em cinema e TV (2000) mestrado (2004) e doutorado (2009) em Ciências da Comunicação pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Desenvolveu uma pesquisa sobre interatividade na TV, tendo feito estágio na Sorbonne Nouvelle Paris 3 , na França.
Kieling se considera um amante da alquimia da cozinha e aproveita para ser um aventureiro sem regras na arte da gastronomia familiar. Construiu uma carreira sólida em televisão, a qual ainda lhe fornece uma grande rede de contatos, chegou ao posto de repórter especial do Jornal Nacional, na TV Globo, quando decidiu se despedir das telinhas e dedicar exclusividade às lousas acadêmicas.
