Telma Galle é bióloga, especialista em Segurança do Alimento e co-fundadora da Liner Consultoria (www.linerconsultoria.com.br).
Neste episódio, ela nos dá uma aula sobre Plano APPCC e seus principais desafios.
"Plano APPCC é como andar de bicicleta, não dá para aprender somente olhando, precisa andar.
E para isso é necessário muito conhecimento sobre o processo e o produto e saber onde buscar informações.
O Plano APPCC deve ser um desenho fiel da realidade do processo, e é o foco em cultura e comportamento das pessoas que mantêm esses processos vivos dentro do Plano."
Mais um episódio imperdível do Dezpadronize.
Vamos aprender juntos?
Se quiser saber mais entre em nosso blog no www.plataformaesa.com.br.
