今回は、産地担当 山本とそとまわり藤原が、コーヒーのバリューチェーン（エコシステム）について、展示会（韓国カフェショー・SCAJ2022）、プレシップメントとアクチュアルサンプルのズレ、ダイレクトトレード、ミャンマーマイクロミルPJ2023の募集など多岐に渡ってお話をします。当初はSCAJ2022の話を中心にお話をお届けしようと思っていましたが、11月以降の産地担当(バイヤー)山本の動きを起点に、色々とお伝えしたいことが溢れました。海ノ向こうコーヒーがどんなことを考え目指そうとしているのか、少しでも感じていただければ嬉しいです。
〜short note〜
産地担当 山本の11月以降の動き
韓国カフェショー
魅力的な産地をどうやって知ってもらえば良い？
プレシップメントとアクチュアルサンプルはなぜズレが起きる？どうしたら防げる？
コーヒーのバリューチェーン（生態系、エコシステム）
ダイレクトトレードとは？
ミャンマーのインフレ
SCAJ2022振り返り
事業を通しての苦労
ご不明点がございましたら、メール（umi@on-the-slope.com）宛にご連絡ください。
