山本と藤原が、約1か月にわたる中南米～カリブ海への渡航話をお伝えします。それぞれの国を一緒に旅をするような気持ちで聞いていただければ嬉しいです✈
contents-------
・渡航概要
・中南米のコーヒー栽培技術
・エクアドルのユニークなコーヒーサプライチェーン
・ガラパゴス諸島の豊かな生態系とプロジェクト
・グアテマラでのカスカラ製造
・キューバのコーヒー産業とは
・コーヒーを通して見えてくる産地の文化・社会・政治的背景
・Qプロセッシング実践編
藤原のひとこと-------
今回は、中南米からカリブ海地域への渡航をテーマに、
コーヒーを通して見えてくる産地の文化・社会・政治的背景についてお話ししました。栽培や生物多様性、サプライチェーン、さらには政治的な影響まで、現地で見聞きしたことを交えながら、多様な視点でお届けしています。
気づけば1月も下旬。少し遅くなりましたが、2026年もどうぞよろしくお願いいたします。
ご意見やご質問があれば、ぜひこちらまで🚢
