Gravado em 31 de agosto, dia do nutricionista, quem bateu um papo com a gente foi a nutri Aline Tritto, formada pela Faculdade de Saúde Pública da USP, mestre na área de nutrição esportiva pela Escola de Educação Física e Esporte (USP), atualmente e desde formada trabalhando com a Seleção Brasileira de Rugby, tanto equipe masculina, quanto feminina.
Ela nos contou um pouco de sua trajetória pela nutrição até o início de sua atuação no âmbito esportivo, que desde o princípio era um objetivo. Contou também um pouco sobre os outros esportes em que já atuou, o papel da cultura do esporte nos hábitos alimentares e como se dá na prática o planejamento alimentar aliado à periodização dos treinamentos, de acordo com os objetivos dos esportistas, seja pensando em saúde ou performance.
Alguns dos pontos que tocamos nessa conversa:
- Dentro do tripé "alimentação, treinos e sono", quanto o primeiro fator pesa?
- Ajuste alimentar no período da pandemia, no contexto da redução do nível de atividade;
- Álcool e recuperação muscular;
- Nutrientes mais importantes pré e pós treino;
- Casos de interação entre a fisioterapia e nutrição: recuperação muscular, reabilitação pós cirúrgica e queixas de rendimento;
- Polêmicas: dietas cetogênicas, treino em jejum, performance e veganismo.
Trabalha com esporte? É atleta? Essa conversa também é pra você.
